食品安全檢測技術(shù)是相對傳統(tǒng)檢驗檢測而言的。用快速檢測技術(shù)方法在現(xiàn)場對樣品進行篩查，其特點是相對危害指標進行定性檢測，檢測速度快，能贏得時間，可消除食品安全隱患。產(chǎn)品實驗室檢測結(jié)果雖然準確、可靠，但周期長、費用高、操作繁瑣。食品安全快速檢測分為現(xiàn)場快速檢測和實驗室快速檢測。實驗室快速檢測著重于利用一切可以利用的儀器設(shè)備對檢測樣品進行快速定性與定量;現(xiàn)場快速檢測著重于利用一切可以利用的手段對檢測樣品快速定性與半定量。
樣品檢測重復(fù)檢測機構(gòu)的重復(fù)設(shè)置、缺乏特色，必然帶來重復(fù)檢測，如牛奶的檢測，原料乳由農(nóng)業(yè)檢驗機構(gòu)檢測一遍;到企業(yè)生產(chǎn)過程中，企業(yè)、質(zhì)檢部門的檢測機構(gòu)再檢測一遍、進入流通領(lǐng)域后工商部門又檢測一遍，其結(jié)果必然導(dǎo)致熱點問題、熱點食品每個部門都去檢測，而有些食品檢測項目則無人問津。致使檢驗人員天天滿負荷工作，沒有時間研究新的危害因素，從而導(dǎo)致剛解決完一個食品安全問題，又曝出一個新問題，檢測機構(gòu)疲于一個接一個的檢測任務(wù)。
我們大家都清楚，在食用奶粉時會有一種很香的味道，嬰幼兒長期食用就會對其產(chǎn)生一種依賴感，為什么會出現(xiàn)這樣一種狀況呢？這其中食用香料香蘭素起到的極大的作用。香蘭素作為重要的食用香料之一，具有香莢蘭豆香氣以及濃郁的奶香，是國內(nèi)外食品添加行業(yè)劑行業(yè)不可缺少的重要原料。在化妝品、等領(lǐng)域都能夠看到它的身影。安全生產(chǎn)許可證辦理
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